8.7 C
Visaginas
2024 / 03 / 29

Vaistininkė pataria: trys svarbiausios taisyklės per Velykas pradėsiantiems lauko kepsnių sezoną

Ar jau skaitėte?

Maistas lauke. Unsplash nuotr.

Šių metų Velykų savaitgalis džiugina šiltu ir maloniu oru, tad per šias šventes, tikėtina, daugelis ne tik susiburs prie šventinio stalo su šeima ir artimaisiais, bet dalį Velykinių vaišių perkels į gamtą ir pradės lauko kepsninių bei šašlykų sezoną. Sveikatos specialistai sako, kad kartu su kepimo ant grotelių ir kepsninių sezono startu, į vaistines paprastai plūsteli daugiau besiskundžiančių apsinuodijimu ar skrandžio skausmais, nes daugelis tiesiog pamiršta svarbiausias maisto paruošimo taisykles. O per Velykas šios taisyklės itin svarbios.

- Reklama -

Pasirūpinti šviežumu

„Pirmas ir svarbiausias patarimas – pasirūpinti maisto šviežumu. Jei mėsą kepimui marinuojate ar kitus patiekalus namuose ruošiate patys, šviežumą kontroliuoti lengviau, tačiau perkant pusiau paruoštą mastą, mišraines ar marinuotos gaminius iš parduotuvių, būtinai gerai įvertinti tiek galiojimo laiką tiek ir paties maisto išvaizdą, kvapą. Pasenęs maistas – viena dažniausių apsinuodijimo priežasčių“, – bene dažniausią klaidą, kuri per šventes atgina žmones į vaistines, pastebi „Eurovaistinės“ vaistininkė Jovita Juodsnukytė.

Pasak jos, norint išvengti apsinuodijimų, svarbu įvertinti visus maisto paruošimo etapus: pirkimą, saugojimą, paruošimą, atšildymą ir vartojimą. Lygiai taip pat svarbu laiku pagamintą maistą suvalgyti ir laikyti jį tik tinkamomis sąlygomis. Ilgai laikant maisto produktus kambario temperatūroje apsinuodijimo maistu rizika padidėja. „Šaldytuve ar šaldiklyje laikomų produktų nereikėtų kambario temperatūroje palikti ilgiau nei dviem valandoms, o virtų ar keptų produktų nereikėtų laikyti šaldytuve ilgiau nei keturias paras“, – pataria vaistininkė.

Salmoneliozės rizika

Antra taisyklė, kuri itin aktuali tiek per Velykas, tiek ir bet kurią kitą dieną gaminant maistą lauke – neragauti žalios, termiškai neapdorotos mėsos, ypač vištienos ir kiaulienos.

- Reklama -

„Atrodo – akivaizdu, tačiau daugelis vis tiek stengiasi paragauti vos kąsnį, pažiūrėti, kaip išsimarinavo šašlykas ar vištiena, ar užtenka prieskonių. Tenka girdėti sakančių, kad marinuota mėsa lygu iškeptai, tačiau taip nėra. Žalia vištiena ir kiauliena – didelė rizika užsikrėsti salmonelioze. Salmonelės bakterijos žūsta tik didelėje temperatūroje, t. y. tik kepant ar verdant žalią maistą“, – sako „Eurovaistinės“ vaistininkė.

Pasak jos, per Velykas salmonelės bakterijos itin aktualios ir dėl didelio valgomų kiaušinių kiekio, nes šių bakterijų dažnai randama ant žalių kiaušinių lukšto. Daugelis nesusimąsto, tačiau net ir prieš marginant kiaušinius, būtina juos gerai nuvalyti ir dezinfekuoti, ypač jei naudojate naminių vištų kiaušinius.

„Tinkama higiena labai svarbi ruošiant visą žalią mėsą, paukštieną, kiaušinius. Svarbu ne tik plauti rankas su šiltu vandeniu ir muilu, bet ir tinkamai nuplauti panaudotus stalo įrankius, peilius, pjaustymo lenteles, vengti termiškai neapdoroto maisto sąlyčio su kitu maistu“, – svarbiausiais patarimais dalinasi specialistė.

Valgyti saikingai

- Reklama -

„Eurovaistinės“ vaistininkė sako, kad apsinuodijimas per šventes – tikrai dažnas, tačiau dar dažniau žmonės tiesiog persivalgo arba priragauja per daug skirtingų, tarpusavyje nederančių patiekalų, kurie vėliau sukelia skandžio problemas. Būtent persivalgę žmonės dažniausiai per šventes kreipiasi į vaistines, ypač per Velykas.

„Velykų šventinio stalo maistas yra gerokai sunkesnis ir labiau apkraunantis skrandį nei per Kalėdas ar Kūčias. Kiaušiniai, majonezas, įvairios mėsos patiekalai – visa tai kartu skrandžiui sukelia labai rimtų išbandymų“, – sako J. Juodsnukytė. Todėl trečia svarbiausia švenčių stalo taisyklė – nesėsti prie šventinio stalo labai išalkus, nepamiršti saiko ir stengtis išlaikyti įprastą dienos režimą: valgyti pusryčius, užkąsti kas 2 – 4 valandas.

„Eurovaistinės“ vaistininkė primena, kad jei per šventes vis dėlto pasireiškia apsinuodijimo požymiai – pykinimas, vėmimas, viduriavimas – reikėtų išgerti aktyvintos anglies tablečių, o jei simptomai itin intensyvūs ir stiprūs, patariama nedelsiant kreiptis į sveikatos specialistus.

- Reklama -

Kada verta iškeisti didesnį būstą į mažesnį

Daug metų Lietuvoje didesnis būstas laikytas pranašesniu už mažesnes gyvenamąsias erdves. Tačiau keičiantis ekonominei padėčiai ir visuomenės vertybėms, šis suvokimas sparčiai keičiasi. Kas lemia mažesnių būstų populiarėjimą bei kokius aspektus reikėtų apsvarstyti prieš priimant...

Lietuvos ežerai praturtinti dirbtiniu būdu išveistais plačiažnypliais vėžiais

Žuvininkystės tarnybos vykdomi plačiažnyplių vėžių (Astacus astacus L) išteklių atkūrimo Lietuvos vandens telkiniuose darbai antri metai iš eilės yra sėkmingi. Praėjusiais metais pavyko dirbtiniu būdu išveisti ir į Veprio ežerą (Zarasų raj.) išleisti 2...

Reguliarūs pusryčiai ir subalansuota mityba – raktas į gerą moksleivių sveikatą

Vasaros laikotarpiu laisvesnius vaikų valgymo įpročius vėl grąžinti į rudenį grįžtančią rutiną tėvams yra tikras išbandymas. Specialistai atkreipia dėmesį, kad nuolat augimo procese esančių vaikų mityba turėtų būti nuosaiki, įvairialypė ir subalansuota bei ypač...

Duotas startas atsinaujinusiai Moterų Lietuvos krepšinio lygai

Penktadienį, rugsėjo 15 dieną, Panevėžyje surengtas Moterų Lietuvos krepšinio lygos (MLKL) atidarymas. Artėjantį 2023-2024 m. sezoną lyga pasitinka atsinaujinusi – iškilmingo renginio metu pristatytas naujasis generalinis lygos rėmėjas „SMART WAY“, o lyga nuo šiol...

Mirė pro ligoninės langą iššokęs pacientas

Mirė pro Biržų ligoninės langą iššokęs pacientas, praneša policija. Teisėsaugos duomenimis, šeštadienį, apie 22 val. iš VŠĮ Biržų ligoninės antro aukšto, per langą, iššoko pacientas (gim. 1981 m.), kuris nuo 2023 metų gegužės 15 d....

Darbo ateities tyrėja: į dirbtinį intelektą reiktų žiūrėti, kaip į vasaros praktikantą, kuris visą...

Dirbtiniam intelektui sparčiai skinantis kelią į visas darbo sritis, neretam kyla nerimas dėl ateities. Aalto universiteto darbo ateities tyrimų programos vadovė ir dėstytoja Herta Vourenma sako, kad pokyčius išgyvename visi, svarbiausia – prie jų...

Istorija iš gyvenimo: prostatos vėžys neaplenkia ir stipriausių

59-erių kaunietis Algirdas Jakimavičius atviras – jei galėtų laiką atsukti atgal, į savo sveikatą žiūrėtų kitaip. Prieš kelerius metus prostatos vėžiu susirgęs, jos operaciją patyręs vyras šiandien pasakoja, kaip ir daugelis, į pirmuosius organizmo...

Kaip po nerūpestingo vasaros sezono atgauti gerą fizinę formą?

Pasibaigus vasaros sezonui daugelis iš mūsų susiduria su nerūpestingų atostogų ir dinamiško gyvenimo ritmo pasekmėmis. Tačiau gera žinia ta, kad po vasaros sezono susigrąžinti sportinę formą yra gana nesudėtinga, jei tik nuosekliai laikysitės savo...

Žinoma vizažistė pataria: kaip atlikti nepriekaištingą makiažą su vos keliomis priemonėmis

Be makiažo nė dienos neįsivaizduojantys žmonės dažniausiai savo kosmetinėse turi begales produktų. Visgi, nors neretai kyla pagunda pirkti naujus produktus, savo grožio rutiną paįvairinti galima ir su jau turimais produktais. Žymi vizažistė Alina Silivanova-Alinka...

Maistas ir medžiotojai veja laukinius gyvūnus į kelius – artėja žvėrių aktyvumo pikas

Ruduo – kone klastingiausias laikotarpis vairuotojams. Po vasaros į gatves sugrįžta didesni eismo srautai, ilgėja tamsusis paros metas, padažnėja krituliai. Papildomų iššūkių keliuose kelia ir tradiciškai rugsėjo pabaigoje bei spalį suaktyvėjęs gyvūnų judėjimas. Dėl...

Skaitmeninis CO2 pėdsakas: aplinkai kenkiame net naršydami instagrame

Tvarų gyvenimo būdą dažniausiai siejame su atliekų rūšiavimu, apsipirkimu iš antrų rankų ar gamtos išsaugojimu, tačiau vargu, ar susimąstome, kokį poveikį aplinkai daro paprasčiausias naršymas internete. Norint puoselėti tvaresnį gyvenimo būdą, reikėtų atkreipti dėmesį...

Konspektavimas kamera ir virtuvės šedevrai: 5 programėlės, kurios pravers studentui

„Jei mokslas – šviesa, kodėl studentui nuo knygų akyse tamsu?“, – retoriškai klausia studentiška išmintis. Įsibėgėjus mokslo metams daugelis studentų jau spėjo pamatyti ir tamsiąją šio gyvenimo etapo pusę – konspektavimą iki rankos išsekimo,...

Prancūzija gelbės Amazonės miškus: rengiasi riboti sojos naudojimą

Jau apribojusi palmių aliejaus naudojimą degalams, Prancūzija ruošiasi žengti kitą žingsnį gelbėjant atogrąžų miškus. Agentūros „Platts“ šaltinių duomenimis, iš biodegalams naudojamų žaliavų sąrašo Prancūzijos Vyriausybė nuo 2021 m. ketina išbraukti sojų aliejų. Dėl augančios sojos...

Su stereotipais kovojanti regbininkė sūnus moko pagarbos

„Regbis man primena gyvenimą: kad ir kiek tave griautų, privalai atsistoti“, – sako Lietuvos moterų rinktinės žaidėja ir vaikų regbio trenerė Austėja Minkevičiūtė. Jaunos moters lūpomis kalba patirtis, būtent regbis jai padėjo atsitiesti po...